カトミオリジナル浅煎り珈琲焙煎しにきました。 今日は600g焼きます。 だいぶ選定がスムーズに出来るようになった気がする。 選別後の600g集めるのに30分かかる。 グアテマラがやっぱ好き。 お店のアイスコーヒー飲みながら🩷これが贅沢で好きだ。 焼けました🩷 …

これは映えすぎでしょう。 なんておしゃれで素敵なカフェなの。 以前、弊社のスタッフからトコシエさんの珈琲豆いただいて、あまりにも美味しい豆だったので気になってお店に来てみた。 ここ最近2回トライしていたが、 休業日やたまたま都合が合わなかったり…

今日は素敵なお客様❤️ 澪工房の日下さんが遊びにきてくれました。 ↓澪工房さんに制作して頂いた3stのお気に入りテーブルにてパシャリ 2stで、カトミコーヒー淹れてみました☕️ ↓お菓子頂きました❤️ ↓お米もなか❤️ お米の形しててめっちゃかわいい。 ↓自慢の3s…

陰で密かに珈琲焙煎勉強してます。 実は今回で3回目。 何度もグァテマラやっている。 グァテマラは酸味がありバランスが良い。 豆のサイズは小さい。 浅煎りだとめっちゃ硬い。 ミル大変。 でも好き。 グァテマラ ブルボン アンティグア F ラ アゾテ 生豆か…