THE GARDEN SAPPORO HOKKAIDO GLILLE
っていう、無理やりカタカナとか漢字混ぜると
ザガーデン札幌北海道グリルとかいていいのか、知り合いに伝えるのが難しいレストラン名のフレンチへ来ました。
毎年年末きている。
↓◆金華豚の備長炭焼きタスマニアマスタード
Grilled Pork Tasmanian Mustard
伊根室産真たちのベニエ
Milt Beignet
高級な豚肉の上にのっているマスタードについてウェイターさんが説明してくれたけど、粒マスターのことを、「衝撃的にパリパリな粒マスタードです」って言ってたよ笑
本当にぱりぱりだったわ。
↓※真狩産根パセリと帆立貝のムース
ねパセリが気に入ったの去年もここであった気がする！！！
イルミネーション。
↓冬野菜のテリーヌ 牡丹海老のマリネ
これさぁ、、、これからかとみ作ってみたいの。
ずっと思ってたの。
基本的には嫌いな料理なんだけど、
歳をとってくるとだんだん受け入れられるようになって来た。
この角度だと、いくら君オンザえび🦐
↓パン
↓とかちブラウンマッシュのヴルーテ
フォアグラのポワレ
これがねぇ、、、うまいのよ。
↓根室沖キンキのクリスティアン
毛蟹とゆめぴりか玄米のリゾット
↓
別海和牛フィレ肉のグリエ
とかち井上農場・雪蔵甘熟メークイン
全部食べ切れんかったよ。
割と満席
↓苺のバシュラン
いちごとバルサミコが合う。
カヌレと、シュトーレン
メモ終了。
あのね、去年のGARDENいっときのほうが気合い入れて写真撮ってたからみてみてwwwww
