カトミブログ/札幌⇆東京カメラマン/photographer KATOMI

カトミです!札幌と東京で活動しています!STUDIOEYE所属

料理

バレンタインデーだもん

本日は、昨晩から育てた 生のたけのこさんからです。 ↓さぞかし弊社フードコーディネーターあーやさんは、昨晩は我が子が健やかに育ってるか気になって眠れなかったでしょう。 前日の下ごしらえから一晩明けた たけのこさんです ↓お疲れ様。 美味しいたけの…

もう捨てようと思ってたら

長くつきあってきたホームベーカリー 会社でも膨らみが悪いと意見があり 今日試したらイーストキン古くて膨らまず 今日に関してはすっかり思い込みでこの子が駄目ちゃんだと思い、イースト菌のせいだと思っていなく、 このホームベーカリー捨てようと思った…

DAFNEおせち

芸術作品でした。 森彦で経営されてる DAFNEというレストランのおせち料理!!!! この日のために近日まで健康を保ってきましたwww すごい。 オマールエビのメニュー。 どこからとっても美しい。。。 みてよこれ。 カトミ、エビとスープカレーの次にモンブ…

お腹減ったので

朝からガツガツ撮影してました。 今日はムービー撮影からーの、 スチールもたっぷり。 ジンバルも使ったわ。 お腹が減ってきたので 余った材料でシュウマイを初めて包んだ! タネは弊社のフードスタイリストあーやが作ってくれた。 みて! こんなにぎっしり…

リタルコーヒーで

リタルコーヒーの円山ブレンドが売っていたので購入❤️☕️ ほお。普通の煎りかた。 ペンコちゃんもいる ⇩⇩以前のリタルコーヒーのお店のことをアップしたブログ❤️ 円山近辺の美味しいコーヒー - カトミブログ/札幌⇆東京カメラマン/photographer KATOMI ふーむ…

ポルチーニ=神

最近、とあるものに目覚めているカトミ こちら!!!乾燥ポルチーニです!!! たまらん。 母がカルディで買ってきてくれました。 最近ポルチーニに興味あって、 レストランで衝撃的にうまいポルチーニクリームパスタをいただいたもので。、。 ↓今日こちらは…

ちょこっと11号 ヤーコンと言えば青椒肉絲です!!!

KATOMIですよ( ̄∇ ̄)️ Cho-co-ttoの誌面、たくさん撮影させて頂いていますが 11号でとっても美味しかったのはこちら。 ☟自分で撮ったレシピをやってみる。 ヤーコンの青椒肉絲!!(チンジャオロース) 道民は、ヤーコンが出始めたら、「あ青椒肉絲つくろう❤…

余った野菜と、余ったパイ生地で

大きなミートパイ作った。 枕みたいだね😆 最近パイ生地シートと仲良し。 すっかり、パイは怖くなくなった。 ご近所のおばさんが亡くなり、 おばさんに挨拶しに行きました。 おばさんの愛犬のわんちゃんなでなで。 もうおばあちゃんワンちゃん☺️かわいい。。。…

この季節🎃🎃

秋ですね。 坊ちゃんカボチャと、黄色い顔の鳥。 先月買っておいた坊ちゃん 玉ねぎ、ひき肉、にんじん炒めて 全体火が通ったら小麦粉まぶして混ぜとく。 塩胡椒で味整えておく。 後から、4分ラップでレンチンしてくりぬいたカボチャの実をまぜる。 ↓こちらが…

初めてのアッポーパイ🍎

初めて作った。 材料が余ってたので。 アップルパイね。 前日の夜にフィリング作った。 勿体無いけど、絶品のふじでwww パイ皿に仕込む。 編む。 余ったパイ生地使ってチョコ巻いてみた 何かの儀式のように並べてみたwww 焼けた!!! おおっ、、、 我ながら…

美唄の恵みで

つむぎ屋さんの ドライ野菜商品!!! お仕事でご縁がありましたので、 美唄のピパの湯で売っていた商品を思わず衝動買い。 きゃーん楽しそうー。 味だけではなく色にもこだわってらっしゃるつむぎ屋さん。 ご飯に入れ炊く商品だったり、 パスタに混ぜたりす…

休日に作ったもの。ツルムラサキ最高!!🥬

あぁー、、、、失敗した。 なにを失敗したって。。。 調理前のお野菜の写真を撮っておけばよかった。 ↓ニンニクの芽とベーコンでパスタ!! なまらうまい!! ホタテの焼売❤️こちらはいただいたものをまた蒸してみた。 これ。。。。 失敗したー!!!! なま…

今晩の料理

空芯菜とニンニクの炒め物 まじで、、、、 神!!!!

自分で撮ったお料理を真似してみた

本年の4月号から ちょこっとの撮影入らせて頂いている。 ずっと憧れていた撮影なので、 楽しい楽しい。 6月号はエビがお題。 撮影ですっごく美味しかったので、 材料買って帰ってまた作ったよ☺️ 中華料理シェフ直伝のページ。 甘エビ買って帰って、 薬味たっ…

ケークサレ作ったよ💖

よつ葉のパンケーキミックスで ケークサレ作る!!! 野菜炒めて ほうれん草もいっぱい入れて ケークサレ作る! 作る!トップに飾りつけて。 作った!!!焼けた! ケークサレは初めて作った。 よつ葉のパンケーキミックス使ったけどね。 いや、よつ葉のパン…

バインミーと休日

川崎で食べたバインミー(ベトナムの軽食)が 忘れられなくて、 札幌でバインミー探して行ってみた。 バインミーシンチャオ バインミーシンチャオ011-299-1957https://maps.app.goo.gl/RKixCn5bNRPNUtBJ8?g_st=ic 近くの美香保公園にて頂いた。 今日の公園 …

おしゃな、お雑おつまみ

うぇい\(//∇//)\ じゃがいもandしらすandマスタードシードの炒め物ぉー。 うまいよ!!!! まさかの大成功に大喜び。 シラスカリカリ。 味付けは主に塩だよ。 オリーブオイルでマスタードシード炒めてたから香ばしくカリカリ食感がました。 先週つくったラ…

海老焼きのコンディション=カトミのコンディション

来ました。たこ焼きを作る休日が あ、いや、我が家はたこ焼きではなくてエビ焼きですが 今日は、 カトミのエビ焼き手順を書いてみます。 ↓これくらいの量で具材入れ始め 半分はエビ、そして半分はキムチエリア。 強火で放置しておいたら、 湯気にまた呼び戻…

ごっこ鍋❤️

この時期しか出てこないごっこ!! ぷりっぷりのごっこちゃんで🐟 ごっこ鍋作ったので、 お昼はリッチにごっこ鍋❤️ 卵がプチプチうまーい☺️ やっぱり醤油での味付けが私は好き♪

豆イカ1ねんぶり

本日は、豆イカさんを頂きました。 オリーブオイル、バター、ホワイトペッパー、ブラックペッパー、塩でさっと炒め。 ↓最近、こちらの奥尻ワインにハマってます。 和食にもデザートにも合うよ。 真イカさんと、奥尻白ワインが合いまくり。 ごちそうさまでし…

今日は、この秋初めての鍋☺️

贅沢に 海鮮、具沢山にしてみました。 何がはいっているでしょーか! へらがに たち ブラックタイガー 真鯛 白菜 椎茸 ネギ 大根(いれてみたw) 仕事の撮影みたいな盛り付けの海鮮鍋は 家で作るのは、初めて❤️🍲

イカしてた写真のライティング

今日はね、 ノー補正で納品目指して ライティングに挑みましたよ。 何を撮ったかは秘密ですが、 とにかくイカしてる写真撮ったぜ。 ねえねぇナックル、みてみてー。 なんですかぁー?? 11月に、さぽーとさっぽろの会員様向けに、 カトミの写真講座があるか…

スティックセニョールの豚バラ巻き

スティックセニョール?? ブロッコリーと菜花の合いの子らしい。 豚バラを巻く。 ハロウィンのミイラのように笑🎃 焼いて頂いた。 ついでに生春巻きも巻いた。 スティックセニョールは、 サッと茹ででも美味しいし、 クセがなくていいね💖美味しかった✨ 以上、…

しろなす🍆

昨日、美唄で白なすを買ってみた。 魚焼のグリルで焼いて 火が通ったらふにゃっとなるので分かりやすい! 全部茶色になっちゃった笑🍆 水をくぐらして冷やして 皮むいた。🍆 しょうが、醤油、鰹節かけて🐟 美味しい!!! めんどくさがらずすぐ調理して良かった💖

悔しかっただろうけど美味しかったよ❤️

ナックルが餃子を焼いてくれました。 しっかり中火で、手慣れた様子 お!!!! あれ?!!! これしか皿にやってこなかった!!!www 惜しかったね! テフロン加工の新しいほうの鍋使ったらきっと完璧な調理だったと思う! 古いテフロン加工鍋が真ん中がも…

なんだかんだ、鍋よ。

私ね、気づいたの。 キャンプの楽しみはダッチオーブンで ちぎりパンを焼くことなのよ❤️ 美味しいコーヒーとともに、 ちぎりパンにバター塗ったり、ソーセージ挟んだりして頂くのよね。 ↓今日は、こな雪とんとん❄️の そーセージ(えこりん村)で購入して ダ…

クリームチーズの卵焼き

そういえばね、珍しい料理したのよ。 クリームチーズの卵焼き!🍳 我ながら、卵焼きは上手くできた。 生卵の扱いは下手っぴだけど、 卵&火の扱いは好き。

頂いた写真。

安田侃さんとお話ししている時の写真を keiji kojima さんに頂いた❤️ keiji kojima さんのインスタ https://instagram.com/keikojima2?igshid=YmMyMTA2M2Y= ↓カトミの撮影シーン ↓カトミ、小指立ってること初めて知った❤️ 昨日、タコ飯にハマって、美味しく…

バターチキンカレーのスパイスセット

今日はのんびりお休み。 知人に頂いた、バターチキンカレーのスパイスセットで作りました ↓スパイス専門店メランジェ メランジェ https://melanger.official.ec/ あ、そう言えば朝ごはんは、 うどのパスタ。 前回使用したウドヴェージェが余ってたからwww 相…

ウドベージェ

占冠の道の駅にこんな素晴らしい商品があったので購入。 その名はウドベージェ!! ジェノベーゼ風にパスタ作った! パスタの隣にグリルドサラダ乗せて。 こんな商品! ジェノベーゼは バジルのペーストだけど、 これはウドで作られている! 蓋開けるとこん…