カトミブログ/札幌カメラマン/photographer KATOMI

カトミです!札幌と東京で活動しています!STUDIOEYE所属

料理

ウドベージェ

占冠の道の駅にこんな素晴らしい商品があったので購入。 その名はウドベージェ!! ジェノベーゼ風にパスタ作った! パスタの隣にグリルドサラダ乗せて。 こんな商品! ジェノベーゼは バジルのペーストだけど、 これはウドで作られている! 蓋開けるとこん…

ホットサンドメーカーで

ランドネという雑誌で 気になるホットサンドが紹介されていたのでやってみた。 ↓右下の、これ。 海苔かぁ!!!!気になるわぁ!!! スクランブルエッグ挟むのね。 よしよし。 ↓やってみた。 バターとマヨネーズパンに塗る。 割と早いうちに、海苔が出てく…

白菜が大量にある時に、、、、、

いいレシピを発見したので、 後日まとめたい。 ↓白菜とツナのレモングラス煮 今度ね。今度作り方出す! 今日は失敗したから!!! でも、今日も失敗しても美味しくて、昼と夜と2回も作った。 作り置きができていいのよ。 みてみて ↓粗熱取って冷やすときは、…

本日もべにだてピッツァ

午前中はぺんこちゃんとまったり。 ↓カトミは卵料理が超苦手。 けど、美味いオムレツできた。 生姜ケチャップのせた。。 オムレツにはえのきと舞茸入ってる。 午後は昼寝したり、ピザを作り始めたり。 ↓発酵は、ストーブの上で気をつけてやる。 真似してはい…

べにだてピッツァ

撮影で余ったべにだてを… ↓ピザに乗せました!!!! ピザ生地にチーズかかったものを焼いて、 焼き上がったらべにだて多めにかける。 ↓おっ?!!!! 意外と美味しい! べにだてって、 スーパーでたまにみかけて、 刺身の横にもちょこんと置いてある薬味。…

カトミのカレーの作り方

どうも 適当クッキング のお時間です⏰ カレーを作りますわ ↓完成図 毎日冷えるから、毎日カレーが食べたくなるし、ささっと食べれて大変便利なカレーちゃん。 いつも適当に作ってるので、 どんな様子か書いてみました ↓まな板さんです。 木製のまな板がいい…

料理をよく作っていた一日。

今日は、ずっとぺんこちゃんが肩や足に乗っている一日でした笑 ↓しらすと芽キャベツのパスタ作った。 ↓芽キャベツの焼き具合いい感じ。 ↓冷蔵庫の整理で、 春菊のスープ作ったよ。あんまり聞いたことないでしょ。だから作ってみたよ笑 具材は、余ったもやし…

しばらく憧れていた食事。生のりとか魚とか。

味噌汁とか、 海苔とか、 魚とか憧れてました。 ↓そういえば昨日の晩御飯です!笑 生のり使ってお味噌汁です! 超おいしかった!! ↓お味噌汁につかっま生のりはこれ スーパーで見かけて、 思わず買っちゃいました。 ↓ちなみに本日の朝ごはんは、 昨夜の残り…

オフ!!!!!

ずっと行きたかったミスドに行きました(^○^) ↓ショコラミルティーユ チョコレート王国の老舗、ヴィタメールというお店とのコラボ。 ヴィタメール公式サイト https://www.wittamer.jp/ カトミはショコラミルティーユが好きだ。 ↓ショコラノワゼットも頼んでみ…

定山渓森の謌の朝食バイキングや、デザート

↓パン粉と黒胡麻で出来た土の上に お野菜いっぱい ↓奥には小さなお野菜(^○^)かわいい! ↓定山渓温泉 森の謌の朝食バイキングです ↓各席に、STAUBで炊いたご飯サービスあり ↓昆布が入っている。 ↓いい感じだ。。。! このSTAUBほしくなるね。 ↓エッグベネディ…

おうち時間

↓家に、もふもふな妖怪が現れましたw ↓昼は、もう賞味期限ギリな豚バラと白菜で ミルフィーユ鍋。 ニンニクと生姜多め❤️ ↓夜は昨日と同じく、 テルウェルeすとさんで購入した 商品を食べてみる。すき焼き!! 昨日のこしたソーセージ入りwww ↓贅沢な一日です…

こんなところに鯛が!

先日、美味しいヒイカをお料理してました。 足と、胴体を切り離していたら… ↓切り離す前のヒイカちゃん ↓すると… ん??? ↓魚の尾っぽが!!! ↓一瞬尾っぽが見えた瞬間 鯛だ!!!って思いました。 やっぱり鯛です! 鯛って、小さい頃から鯛なんだね❤️ か…

大通り、札幌近辺、まちぶら①

丸井さんで、 北海道フェア❤️観てきました。 かなり混んでました! つけものから、お菓子、コーヒー、肉まんと、なんでもあって、目移りする空間でした。 あ。 私が撮影させて頂いた 太田養蜂場さんもある(^○^) 蜂蜜ゲットして帰りました。 さて、お昼♪ 昨日…

またマウンテンマンへ。

家から近いんで、、、、 ついつい。。。 15:30からのんびりやってきてみた。 マウンテンマン。 ↓そろそろ雪降るまえの 最後の森。 西日。 ↓マシュマロとコーヒー頼みました。 マシュマロ、枝にささっている ↓自分で焼く。 ↓しまった、、、 端が焦げた ちな…

おうちにて。アニメみすすめながら。

朝はホットサンドメーカーでごはん。 ぺんこちゃんも一緒。 ひるは、冷蔵庫にあった、いろんなお惣菜の あまりでスープ。惣菜のあまりは3種くらいw 青椒肉絲も混ざってる。 食事のときは、 ぺんこちゃんとの戦い。 ふう。 ぺんこちゃんはハウスに入れましたw…

休日らしく

ゴルフをして、きつねくんに挨拶して 花を愛でて 無水カレー作ったー!🍛 無水カレーは、 簡単に出来て素晴らしい! 購入したばかりの ストウブでね🥘❤️

ハロウィンだから坊ちゃんかぼちゃで🎃

グラタン作りましたわ!!!(^○^) めっちゃ美味しかった! 坊ちゃんかぼちゃはこうすれば 丸ごと食べれて美味しい! 坊ちゃんかぼちゃとは、 直径13cm〜17cm前後の小さなかぼちゃ。 このシーズンしかでない。 レンジであたためて、 中身くりぬいて、 中に調…

短時間集中ロケ撮影

今日は演奏ホールにて撮影。 エクステンダー1.4×つけて望遠で撮影。 カメラはR5だから、望遠レンズもRFレンズ欲しくなってくるね。 お客様には撮ってる画像をiPadですぐに見てもらえるようにしてるから 的確な指示が貰えて有難い! メインは、あれこれ撮りた…

わらさのエスカベッシュつくった。

今日は、 夜な夜な、ワラサのエスカベッシュ作りましたよ。 ちなみに、エスカベッシュは、 南蛮漬けの西洋風だよっ☀️ 白身魚を揚げて、酢漬けの汁につけておく料理。 頂いたワラサが、実はちょっと癖あって、 脂もあまりのってなくて、 どうしようかなーと思…

本日の晩酌🍾お料理三昧。🍳パスタ2種と、洋梨&生ハム

生ハムと洋梨 オリーブオイルと胡椒かけて。 秋はこれが食べたくなる これからはじまりーの、 うきゃー!!! \(//∇//)\ 美味しいパスタを頂いたので、 2種類のパスタを作って楽しませて頂いた! ↓焦がしバター系❤️ シンプルで美味しくて簡単でたまらん!!…

落葉きのこ

いとこから、落葉きのこを頂きました \(//∇//)\ ぺんこちゃんはきのこ怖くない様子w 嬉しい(*^ω^*) 嬉しすぎるぅ〜!!! 塩水で虫だししてます。 今晩はお味噌汁にしようと思います。 …⏰ はい! 頂きましたー!!!\(//∇//)\ 落葉きのこのお味噌汁❤️(≧∇≦)…

お買い物。STAUBと、DANSK

昨日、鍋とお皿をGETしました! ↓これは一目惚れでした、、、 DANSKのお皿。 わりと、大皿な方です。 この皿いっぱいに料理を盛るのではなく、 縁を5cmくらい余して 少なめに盛りつけると、お品があるかも❤️ 使うのが楽しみだ。。。 ぺんこちゃんに乗って頂…

落葉きのこ?カトミの休日

カトミはキノコは明るくないです。 最近、このシーズンならではの落葉きのこ!! が、なにやらちょっと調べたら、、、 これって、ハナイグチっていうきのこじゃない? キノコは危ないから、 家に持ち帰ってきたものの、 やっぱり怖くてサヨナラバイバイ。 け…

姉の家に、魚を捌きに出張サービスw

タイトル通り、 姉の家へ。 昨日、知り合いから頂いた魚を姉にあげたけれど、 捌くの大変そうだったので、 自宅へカトミが出張サービスです❤️ 上手とは言えないですが、 なんとか家族3人で十分に食べれる量取れました⭐️ 姉の家で飼っているわんちゃん。かわ…

頂いたお魚で鯛めしとか!

鯛と、ハガツオと、ワラサを頂いた。 ワラサの刺身! ハガツオを捌くところ。 すごく捌きやすかった!! 刺身!うまかった。 写真怖くてすみません笑 メモです。メモ。 鯛めしの用意。 また、写真怖くて汚い 焼く。 魚の調理シーンは、部屋の地明かり駄目だ…

バターチキンカレーを作ってくれたよ!ワンプレートランチ

素敵なワンプレートを 弊社フードコーディネーターの萌さんが作ってくれました バターチキンカレーのワンプレートです 用意する 生姜大先生。 やっぱりクミン!❤️ とろとろ❤️ カレーを煮込んでいる間、 サラダを作るよ。 じゃがいもとパクチーとクミンのサラ…

鶏肉の甘酢焼き

豆板醤を扱ってみたくて、 作った。鶏肉の甘酢焼き 初めてこういう中華系やったけど、、、 美味しかった!!!! かぼちゃいれたのが、これまた美味しかったかも。 ↓だいたいこんな内容。 https://delishkitchen.tv/recipes/150774938561675683 我が家ではす…

ホームベーカリー&今回の新色

会社で、ホームベーカリーでパンを焼きましたとさ(仕事ね) 昔から持っているカトミのホームベーカリー出動 群馬くんがカメラテストをしていて、 2時間監視されてる気分w 夕方から、白○染めに行きました。 いつもの通り、木下さんによる、 カラーリングパフ…

紅桜蒸留所

久しぶりに紅桜公園に行ってきました。 ジンの見学は、一時的にお休みだそうです。 けど、向かいの本館ではジンが売ってます。 お店の方がとても親切なので、 有難いです。 蔓延防止期間でなければ、 試飲ができました。 本館の中が、 超おしゃれになってた…

急に作りたくなって

久々に料理してました。 急に、具材を炒めたくなって。 また、キムチチャーハン食べたくて。 ↓これは、ピーマンの炒め物 ↓キムチチャーハン! 美味しくできた! ちょっとみずっぽくなっちゃったが。 味は良し。 キムチもっとしっかり水切れば良かったな。 今…