カトミブログ/札幌⇆東京カメラマン/photographer KATOMI

カトミです!札幌と東京で活動しています!STUDIOEYE所属

料理

ニアピンは嬉しい

ぜ!!!⛳️ 雨で疲れたぁ〜笑 人参と、ディルとゴールドキウイのサラダ。 ホワイトハニービネガー🍯で。 オリーブオイルと塩とかも。 きっちりやりすぎるのが疲れたようで、 この2日間休養させていただいとります🙇‍♀️ こういうの珍しいんだよ、カトミ。 許して…

雪の下

ニセコでゲットしてきた雪の下男爵 見よ、この焼きを 雪の下人参には、 ビネガーとハチミツのミックスをかけてみたり、 味噌マヨネーズつけていただいた。 ビネガーハチミツつけるのが一番美味かった。 雪の下野菜は、 前年度に採れた野菜を、翌年の野菜が収…

楽しみにしていた撮影

HOTEL SOSEI Mギャラリーです。 お仕事撮影!!! ずっと楽しみにしてたので最高です!!!! 朝からびっしり撮り続けましたよ。 期待通り、盛りだくさん。 想像以上にいい写真が撮れた。 素晴らしいチームワークで、 朝から夜までびっしりお付き合い頂きま…

うどと休日

うどの皮できんぴら作れるのしってる? KAGOMEさんのサイトを参考にさせて頂きましたが。 [うどのレシピ&下ごしらえ]あく抜き&切り方と簡単レシピ3選|カゴメ株式会社 できた。ごま油とつくるやつ。 美味しかった。ごぼうがそのままうどになりました的な…

創世スクエアの図書館行ってきた。

久しぶりの札幌での休み。 けど、作業ちょっと進んだわ。 頑張ったから創世スクエアに遊びにきた。 図書館みたくて。 カトミ、赤い車の方が似合う?www そう言えば午前中はブロッコリーとしめじのペペロンチーノ作ったよ 美味しかった。 図書館で、不思議な…

お腹減ったから

弊社フードコーディネーターの あーやと2人きりで撮影です笑 お腹減ってきた、カトミ、ホットサンド食べるわ。 これ気に入ってるのよー まだお腹減ってるから、 マシュルーム食べるわ。 生のマシュルームをスライスして パルメザンチーズ、オリーブオイル、…

バレンタインデーだもん

本日は、昨晩から育てた 生のたけのこさんからです。 ↓さぞかし弊社フードコーディネーターあーやさんは、昨晩は我が子が健やかに育ってるか気になって眠れなかったでしょう。 前日の下ごしらえから一晩明けた たけのこさんです ↓お疲れ様。 美味しいたけの…

もう捨てようと思ってたら

長くつきあってきたホームベーカリー 会社でも膨らみが悪いと意見があり 今日試したらイーストキン古くて膨らまず 今日に関してはすっかり思い込みでこの子が駄目ちゃんだと思い、イースト菌のせいだと思っていなく、 このホームベーカリー捨てようと思った…

DAFNEおせち

芸術作品でした。 森彦で経営されてる DAFNEというレストランのおせち料理!!!! この日のために近日まで健康を保ってきましたwww すごい。 オマールエビのメニュー。 どこからとっても美しい。。。 みてよこれ。 カトミ、エビとスープカレーの次にモンブ…

お腹減ったので

朝からガツガツ撮影してました。 今日はムービー撮影からーの、 スチールもたっぷり。 ジンバルも使ったわ。 お腹が減ってきたので 余った材料でシュウマイを初めて包んだ! タネは弊社のフードスタイリストあーやが作ってくれた。 みて! こんなにぎっしり…

リタルコーヒーで

リタルコーヒーの円山ブレンドが売っていたので購入❤️☕️ ほお。普通の煎りかた。 ペンコちゃんもいる ⇩⇩以前のリタルコーヒーのお店のことをアップしたブログ❤️ 円山近辺の美味しいコーヒー - カトミブログ/札幌⇆東京カメラマン/photographer KATOMI ふーむ…

ポルチーニ=神

最近、とあるものに目覚めているカトミ こちら!!!乾燥ポルチーニです!!! たまらん。 母がカルディで買ってきてくれました。 最近ポルチーニに興味あって、 レストランで衝撃的にうまいポルチーニクリームパスタをいただいたもので。、。 ↓今日こちらは…

ちょこっと11号 ヤーコンと言えば青椒肉絲です!!!

KATOMIですよ( ̄∇ ̄)️ Cho-co-ttoの誌面、たくさん撮影させて頂いていますが 11号でとっても美味しかったのはこちら。 ☟自分で撮ったレシピをやってみる。 ヤーコンの青椒肉絲!!(チンジャオロース) 道民は、ヤーコンが出始めたら、「あ青椒肉絲つくろう❤…

余った野菜と、余ったパイ生地で

大きなミートパイ作った。 枕みたいだね😆 最近パイ生地シートと仲良し。 すっかり、パイは怖くなくなった。 ご近所のおばさんが亡くなり、 おばさんに挨拶しに行きました。 おばさんの愛犬のわんちゃんなでなで。 もうおばあちゃんワンちゃん☺️かわいい。。。…

この季節🎃🎃

秋ですね。 坊ちゃんカボチャと、黄色い顔の鳥。 先月買っておいた坊ちゃん 玉ねぎ、ひき肉、にんじん炒めて 全体火が通ったら小麦粉まぶして混ぜとく。 塩胡椒で味整えておく。 後から、4分ラップでレンチンしてくりぬいたカボチャの実をまぜる。 ↓こちらが…

初めてのアッポーパイ🍎

初めて作った。 材料が余ってたので。 アップルパイね。 前日の夜にフィリング作った。 勿体無いけど、絶品のふじでwww パイ皿に仕込む。 編む。 余ったパイ生地使ってチョコ巻いてみた 何かの儀式のように並べてみたwww 焼けた!!! おおっ、、、 我ながら…

美唄の恵みで

つむぎ屋さんの ドライ野菜商品!!! お仕事でご縁がありましたので、 美唄のピパの湯で売っていた商品を思わず衝動買い。 きゃーん楽しそうー。 味だけではなく色にもこだわってらっしゃるつむぎ屋さん。 ご飯に入れ炊く商品だったり、 パスタに混ぜたりす…

休日に作ったもの。ツルムラサキ最高!!🥬

あぁー、、、、失敗した。 なにを失敗したって。。。 調理前のお野菜の写真を撮っておけばよかった。 ↓ニンニクの芽とベーコンでパスタ!! なまらうまい!! ホタテの焼売❤️こちらはいただいたものをまた蒸してみた。 これ。。。。 失敗したー!!!! なま…

今晩の料理

空芯菜とニンニクの炒め物 まじで、、、、 神!!!!

自分で撮ったお料理を真似してみた

本年の4月号から ちょこっとの撮影入らせて頂いている。 ずっと憧れていた撮影なので、 楽しい楽しい。 6月号はエビがお題。 撮影ですっごく美味しかったので、 材料買って帰ってまた作ったよ☺️ 中華料理シェフ直伝のページ。 甘エビ買って帰って、 薬味たっ…

ケークサレ作ったよ💖

よつ葉のパンケーキミックスで ケークサレ作る!!! 野菜炒めて ほうれん草もいっぱい入れて ケークサレ作る! 作る!トップに飾りつけて。 作った!!!焼けた! ケークサレは初めて作った。 よつ葉のパンケーキミックス使ったけどね。 いや、よつ葉のパン…

バインミーと休日

川崎で食べたバインミー(ベトナムの軽食)が 忘れられなくて、 札幌でバインミー探して行ってみた。 バインミーシンチャオ バインミーシンチャオ011-299-1957https://maps.app.goo.gl/RKixCn5bNRPNUtBJ8?g_st=ic 近くの美香保公園にて頂いた。 今日の公園 …

おしゃな、お雑おつまみ

うぇい\(//∇//)\ じゃがいもandしらすandマスタードシードの炒め物ぉー。 うまいよ!!!! まさかの大成功に大喜び。 シラスカリカリ。 味付けは主に塩だよ。 オリーブオイルでマスタードシード炒めてたから香ばしくカリカリ食感がました。 先週つくったラ…

海老焼きのコンディション=カトミのコンディション

来ました。たこ焼きを作る休日が あ、いや、我が家はたこ焼きではなくてエビ焼きですが 今日は、 カトミのエビ焼き手順を書いてみます。 ↓これくらいの量で具材入れ始め 半分はエビ、そして半分はキムチエリア。 強火で放置しておいたら、 湯気にまた呼び戻…

ごっこ鍋❤️

この時期しか出てこないごっこ!! ぷりっぷりのごっこちゃんで🐟 ごっこ鍋作ったので、 お昼はリッチにごっこ鍋❤️ 卵がプチプチうまーい☺️ やっぱり醤油での味付けが私は好き♪

豆イカ1ねんぶり

本日は、豆イカさんを頂きました。 オリーブオイル、バター、ホワイトペッパー、ブラックペッパー、塩でさっと炒め。 ↓最近、こちらの奥尻ワインにハマってます。 和食にもデザートにも合うよ。 真イカさんと、奥尻白ワインが合いまくり。 ごちそうさまでし…

今日は、この秋初めての鍋☺️

贅沢に 海鮮、具沢山にしてみました。 何がはいっているでしょーか! へらがに たち ブラックタイガー 真鯛 白菜 椎茸 ネギ 大根(いれてみたw) 仕事の撮影みたいな盛り付けの海鮮鍋は 家で作るのは、初めて❤️🍲

イカしてた写真のライティング

今日はね、 ノー補正で納品目指して ライティングに挑みましたよ。 何を撮ったかは秘密ですが、 とにかくイカしてる写真撮ったぜ。 ねえねぇナックル、みてみてー。 なんですかぁー?? 11月に、さぽーとさっぽろの会員様向けに、 カトミの写真講座があるか…

スティックセニョールの豚バラ巻き

スティックセニョール?? ブロッコリーと菜花の合いの子らしい。 豚バラを巻く。 ハロウィンのミイラのように笑🎃 焼いて頂いた。 ついでに生春巻きも巻いた。 スティックセニョールは、 サッと茹ででも美味しいし、 クセがなくていいね💖美味しかった✨ 以上、…

しろなす🍆

昨日、美唄で白なすを買ってみた。 魚焼のグリルで焼いて 火が通ったらふにゃっとなるので分かりやすい! 全部茶色になっちゃった笑🍆 水をくぐらして冷やして 皮むいた。🍆 しょうが、醤油、鰹節かけて🐟 美味しい!!! めんどくさがらずすぐ調理して良かった💖