カトミブログ/フォトグラファー /photographer KATOMI

カトミです!札幌と東京で活動しています!STUDIOEYE所属

燻製枝豆

久々にやった。

燻製枝豆。

 

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↓スモークチップで、

ざらめいれて。

 

ん?ざらめ多い???
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いや、多分大丈夫なはず。

下にいっぱいチップひいてます。

 

 

↓コールマンのスモーカー。

2段できるから便利。

 

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↓生ホタテものせてみた。
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↓いつもより弱火で。


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↓待ち時間。
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↓ぺんこちゃんと共に。

 

スモーカーにざらめ入れたから、

外から流れてくる香りが、

いつもより香ばしい香りがする。。。
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↓コラコラコラ

 

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↓ゆきちゃんと、虎徹(こてつ)ちゃん。


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↓できたよー!!!!

枝豆最高!

 

枝豆と、奥のホタテはスモーカーで出来たもの。手前のホタテは、お知り合いから頂いた、 燻だし!でつくったホタテでした!
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↓これ!

燻だし!

なかなか面白い!

つけておいて、焼くとか、

チーズにかけるとか、

色々使用方法があるみたい。

食品によっても使い方が違う。


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↓初めて卵をつけて置いてみたら、美味しかった。🥚
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この卵をサラダいれて、また、サラダ全体にもかけてみたのだが、

サラダにかけるの好きだった!